溫馨小站

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1.      每桌容納人數是10人還是12人

2.      開席桌數與預訂桌數之間的彈性為何

3.      開席桌數如果沒有預定的席位 是否可以退費或有其他回饋辦法

4.      付款方式為何

5.      訂金是否可退

6.      婚宴場地有無時間限制

7.      提早訂席 滿得因為客滿為另找飯店而傷腦筋

8.      收禮台由誰負責 以及由誰保管禮金

9.      應由有責任感的親友擔當酒席付款之負責人 以免不要的紛爭

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敲訂婚宴場合的秘訣 

為了讓主人掙得裡子 面子 客人喜酒喝得滿意卯足

選擇婚宴場合必須把握幾各大訣竅:

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1.          計算成本和回收 

請來賓的人數和紅包 究竟可以在這場婚宴後賺(或賠)多少錢?

他可以讓你規劃怎樣的蜜月旅行?買多少的新婚傢俱?存多少的生活費?

雖然有點現實 但是這就是婚姻生活的現實面 不是嗎?

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2.          實地了解掌握細節

在初步了解婚宴的預算目標後 如果時間充裕 新人最好多到幾家飯店

飯店實地祥談了解{牛肉在哪裡} 並且充分掌握細節後再作決定

另外提醒你 提早訂席 增加自己一價的籌碼 是省錢永遠的不二法門

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3.          多利用處銷方案

業者企圖在一片競爭的喜宴市場搶攻 對想結婚的新人而言 只要用心多比較幾家

一定可以挑選到最適合自己的場地 但是此要特別提醒新人還是多比較多了解 不要只被價格優惠充婚頭 畢竟羊毛出在羊身上

業者提供了優惠服務 就必須在其他方面降低成本

比如在菜色和菜量上打折扣 結果導致賓客抱怨 反而吃虧

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4.          經濟時會有口碑的飯店也不錯

同樣的菜量和材料 飯店筆飯店價格少上3-4成 飲料和水酒的價格也是飯店的一半

如果不想鋪張 講究排場 只希望用簡單的預算 讓婚宴賓客享用一頓豐盛美饡的話 那麼有口碑的飯店對新人來說 是經濟實惠的選擇 或是菜樣少但增加質感 (eq.12道->6-8道) 如需半露天場地可考慮渡假飯店

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5.          非黃道吉日 有談價空間

雖然千禧年效應 應許多新人趕搭世紀末的結婚列車

不過一般中國人結婚仍講求黃道吉日 如果你不在乎這些習俗 一些非即日的喜宴場地仍大有所在

加上經歷金融風暴 目前各行業仍普遍不景氣 尤其飯店和飯店這類服務業真接受到衝擊 其實在非黃道吉日的場地上都仍有談價空間 想在豪華飯店的新人 還是可以多問多比較

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6.          多利用信用卡

先向飯店詢問是否可以銀行本票 信用卡支付 以增加自己付款上的彈性

新人和業務人員祥談時 應巧妙的運用談判技巧 及各種優惠方案 將成本控制在預算以下 品質提升到水準之上 相信半一場賓主盡歡的婚宴絕對不是難事

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相關資訊來源:愛情可樂糖 婚企主持人Amy

訂婚宴程序:

1.      父母溝通確定名單

2.      找場地 備桌

3.      發喜帖 

4.      確認人數

5.      安排座位 (相識的 同性質的一起)

6.      佈置場地

7.      定出格調 (端莊/高雅/熱鬧/歡樂)

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喜宴相關事項:

1.      會場佈置

行禮台 簽名稠/簿 相片架 桌卡 桌花 麥克風 鮮花/氣球佈置

紅地毯 椅套 喜糖 音樂 

中式 雙囍字 囍燈/燭 八仙彩 囍炮

西式 蛋糕 銀燭臺 香檳塔 冰雕

2.      試菜優惠

3.      親友停車

4.      禮車接送

5.      酒水優惠 (果汁 可樂 汽水 茶 啤酒 紅白酒 紹興 威士忌 高梁)

6.      出菜秀

7.      新娘休息室

8.      新人/親友當晚住宿優惠(蜜月套房+早餐)

9.      贈品:

A. 特約店優惠 (婚紗 喜餅 珠寶 飯店 蜜月渡假)

B. 週年賀禮 (訂房訂餐優惠)

C. 國內蜜月住房 機票 國外旅遊

D. 滿月酒優惠 

...等等

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注意事項  即使免費 也絕對不可以不問的問題

1.      房間是什麼等級? . 

一般飯店的喜宴套裝中 多半會附贈新人結婚當晚住的房間

由於每家份店的房間大小 等級定義不同 因此和飯店業務人員

接洽時 可以要求先看贈送的住宿房間 溝通清楚 以免因為期望

落差而引起誤會和糾紛

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2.      水酒飲料全程免費嗎?.

飯店婚宴套裝中有許多免費附贈的水酒 但也有沒有送的 新人一

定要確認有沒有送 送的是哪種酒 飲料/果汁是喜宴全程免費

還是只有第一小時免費 而後則需要計費嗎? 

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3.      禮車接送是到什麼範圍?

部分婚宴套裝贈送當日豪華禮車的接送 新人一定要先確認禮車

全程接送的時間和接送的地區範圍

是否有其他費用必須自付 因為多半的禮車並非直屬飯店管理

是由飯店與租車業者合作提供的服務 

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4.      場地有時間限制嗎? 

一般飯店提供婚宴場有時間限制 如果超過時間的話 場地費需另

計 所以新人再婚宴後要安排賓客跳舞 可以先與飯店溝通了解

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5.      婚宴當天確認在哪各廳?

一般飯店在不同場地有不同的基本消費額度 必須達到一定的額

度才能在視野較佳或場地較寬敞的宴會廳舉辦婚宴 以免當天多

對新人同在一各地方結婚 使場地被分割零碎 破壞結婚當天的氣

氛與心情

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6.      什麼情況下會沒收訂金?

一般飯店與飯店會要求新人付喜宴訂金 從10000元到桌數的總

金額1-2成的金額不等

新人與業務人員洽談時 也必須了解如果婚宴因故無法順利進行

在什麼情況與條件下訂金會被沒收 以免權益遭到不合理的剝削

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7.      預定桌數有變動 如何更改 

先問清楚桌數在婚宴多久前可以調整 以免到時候發生多而浪費

或是少估而塞不下的窘狀 有些飯店訂有彈性桌數 一般為一成

比方訂席30桌 則婚宴當天必須至少開27桌 如果開25桌則新人

須付27桌的錢部分場地則沒有彈性桌數 而是將差額的桌數菜量

平均分配增加到各桌 新人應該先了解清楚 以避免結帳引起糾紛

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8.      可以用信用卡嗎 

先向飯店問是否可以銀行本票/信用卡或是只能以現金支付

以增加自己付款方式的彈性

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9.      自備酒水要不要付費

有些新人會在婚宴當天自備水酒 需不需要付清潔費或是其他費

用 需事先詢問清楚 且應於婚宴開始和結束時

與飯店負責人員清點 以避免不必要的誤會和糾紛

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10.  需要自己準備的東西有哪些 

有些飯店和餐廳只提供場地 喜帳/簽名簿/名牌等必要的用品

還是得自備  事先問清楚 免得準備不及

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11.  喜宴場所有沒有特殊規定 

譬如有些飯店不准在場地內拉炮 點仙女棒等 先講好才不會當場掃興

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12.  談判完成 務必簽下合約

很多新人和飯店在當天喜宴發生不愉快 因此事前要確認好細節

並將其載明入合約中 白紙黑字存證

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13.  親友賓客有沒有停車優惠或是免費

或是餐廳周邊是否有停車場有無停車優惠  

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一、如何選擇婚禮小物送給賓客是許多人最頭痛的問題，送婚禮小物是一門小學問，如何送才能讓賓主盡歡，我將婚禮小物大概分類：

1、傳統類：

泡泡水、皂花、蠟燭、一般性的糖果，這些目前還是有人在用，價位約在7～25元上下，優點就是便宜，缺點不實用或非常沒特色。適合傳統或想要省錢的新人們來購買，這類的東西目前許多工廠有改許多新造型，但畢竟實用性不大，所以據現在賓客收禮的感覺反應是感覺普通的，但對新人來說有送總比沒送來的好，因為有經濟考量。

2、金莎花類：

這個可是『東方不敗』款，從傳統的金莎巧克力金莎花到小熊金莎花，這類金莎花超級受賓客喜歡，但價錢非常不一定，妳在外面花店買光是金莎巧克力一支可能40～99元這之間（數量多有優惠），在網拍買價格28～38元之間甚至花樣比市面還多，這個類別最大優點是不退流行，只要放金莎巧克力或心型巧克力或小熊，絕對迷死人，缺點是價錢比傳統類貴且比較沒有凸顯性，針對喜歡想將婚禮給賓客留下美好印象的新人來說會覺得這類的東西只能點綴不能顯現特別的婚禮小物。

3、個性化類：

這是最近幾年來最流行的個性化商品，但價格依照所選的東西來訂，例如鑰匙圈也有199元或小小筆記本甚至新人公仔或新人卡片、特製相框、照片棒棒糖專門為新人量身訂做的婚禮小物，但也因為價格比上述兩類更貴，因此消費族群有他一定的市場。

4、統一化類：

這就是一些大型婚禮小物公司特別與工廠合作訂做單一且大量的婚禮小物的商品，例如新郎新娘人偶、開瓶器、小熊、喜糖盒、水晶蘋果等等大量生產的婚禮小物，優點是針對不知道該買什麼婚禮小物的人可以到這類商家選購且價格統一並不怕缺貨或要等單子，缺點是缺乏獨特性，因為妳在外面買這些東西，賓客也大概都知道價位在哪，又容易跟其他人一樣。

5、手工類：

這是一些喜歡製作婚禮小物的手工家所組成的，有人會做卡片，有人會做喜糖包，有人會做簽名筆甚至其他連一般婚禮公司無法讓工廠製作的婚禮小物就是在手工婚禮小物就找的到，例如網拍最流行的『新郎新娘扭蛋』及『幸福魔力夢幻球』或小熊喜糖包，這些皆是手工家的巧思，哪裡找的到，就是網拍，網拍很多這類手工家，有時特別為客人量身訂做都可以呢！優點是兼備廉價、個性化的特性，缺點是無法大量生產，往往要提早訂做才能拿到獨一無二的婚禮小物！

二、如何挑選婚禮小物適合或適量的婚禮小物，筆者往往遇到一些新人不知道自己需要哪些婚禮小物，看到喜歡就買，但是往往買錯甚至花太多錢，因此筆者都會聽聽新人對自己的婚禮規劃是什麼、婚禮小物預算是多少，才能告知新人該買哪一類的婚禮小物。

1、經費有預算：一般來說，經費上有預算的新人會選擇『傳統類』配上『手工 類』，或者單選購『手工類』或單選『統一化類』，且此類的新人一定會進場，因此都會買玫瑰花或金莎花，因此筆者皆都建議買的數量取賓客人數1/3即可，也就是讓新娘子有金莎花可捧，發送給賓客意思到即可。

2、折衷型的預算：這類新人希望婚禮能讓自己的親友收到好禮物，但又不希望 花太多費用情況下，新人多會選『個性化類』、『統一化類』、『手工類』、『金莎花類』，他們會可能『個性化類』及『手工類』選擇少量的送給特別的賓客，例如姊妹禮或者來幫忙婚禮的親友，而選擇出場時的金莎花可能賓客的人數1/2或多一點，讓一半一上的人都拿的到，或者桌上百統一化類或手工類的小禮物給賓客，甚至送客時並不會使用一般糖果而會有包裝的糖果，例如紗袋熊或金莎花等等。

3、豪華型的預算：這類新人他們會希望自己的婚禮樣很有特色，因此大多會選則個性化商品或手工類商品，往往都是要所有賓客人手一樣，若以基本桌數15桌就150份有特色的送客禮，這樣的禮物的價錢約45元～100元之間，若是以結婚來說，三次進場，比較講究的人都要發小禮物，光金莎花的選購數量一定是賓客人數7～8成，整場光只是婚禮小物花費（含喜糖籃組、特製簽名本等等），筆者遇過是3萬元左右。

上述是大概分類，只是讓新人有個底，知道婚禮上的婚禮小物該如何買？要買多少？否則，買的太便宜，花了錢買婚禮小物，而賓客事後會覺得新人太小氣甚至不得體，那不就花了冤枉錢了嗎？因此，買婚禮小物要深思熟慮的，絕非像一般商家要新人那個也買這個也買，如果有疑問可以和賣家多多溝通，這樣的溝通也是讓賣家替您做一個簡單的婚禮規劃呢！你也不必傷太多腦筋。

喜帖的選擇 - 市面上有各式各樣, 美輪美奐的喜帖, 要選擇一款, 真的不易. 建議可從以下幾點著手:
( 1 ) 預算 : 喜帖的價格由十幾元到幾拾元一張都有, 但小數怕長計, 所以應該先預算一筆錢, 如3000元, 然後再算算大概需要幾張喜帖, 把預算跟所需之數量除開, 便可看看可以選擇大約多少錢一張的喜帖了.

1. 主持人宣告結婚典禮儀式正式開始, 並奏樂鳴炮.
2. 所有來賓, 介紹人, 證婚人, 主婚人入席.