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1. 每桌容納人數是10人還是12人
2. 開席桌數與預訂桌數之間的彈性為何
3. 開席桌數如果沒有預定的席位 是否可以退費或有其他回饋辦法
4. 付款方式為何
5. 訂金是否可退
6. 婚宴場地有無時間限制
7. 提早訂席 滿得因為客滿為另找飯店而傷腦筋
8. 收禮台由誰負責 以及由誰保管禮金
9. 應由有責任感的親友擔當酒席付款之負責人 以免不要的紛爭
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敲訂婚宴場合的秘訣
為了讓主人掙得裡子 面子 客人喜酒喝得滿意卯足
選擇婚宴場合必須把握幾各大訣竅:
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1. 計算成本和回收
請來賓的人數和紅包 究竟可以在這場婚宴後賺(或賠)多少錢?
他可以讓你規劃怎樣的蜜月旅行?買多少的新婚傢俱?存多少的生活費?
雖然有點現實 但是這就是婚姻生活的現實面 不是嗎?
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2. 實地了解掌握細節
在初步了解婚宴的預算目標後 如果時間充裕 新人最好多到幾家飯店
飯店實地祥談了解{牛肉在哪裡} 並且充分掌握細節後再作決定
另外提醒你 提早訂席 增加自己一價的籌碼 是省錢永遠的不二法門
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3. 多利用處銷方案
業者企圖在一片競爭的喜宴市場搶攻 對想結婚的新人而言 只要用心多比較幾家
一定可以挑選到最適合自己的場地 但是此要特別提醒新人還是多比較多了解 不要只被價格優惠充婚頭 畢竟羊毛出在羊身上
業者提供了優惠服務 就必須在其他方面降低成本
比如在菜色和菜量上打折扣 結果導致賓客抱怨 反而吃虧
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4. 經濟時會有口碑的飯店也不錯
同樣的菜量和材料 飯店筆飯店價格少上3-4成 飲料和水酒的價格也是飯店的一半
如果不想鋪張 講究排場 只希望用簡單的預算 讓婚宴賓客享用一頓豐盛美饡的話 那麼有口碑的飯店對新人來說 是經濟實惠的選擇 或是菜樣少但增加質感 (eq.12道->6-8道) 如需半露天場地可考慮渡假飯店
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5. 非黃道吉日 有談價空間
雖然千禧年效應 應許多新人趕搭世紀末的結婚列車
不過一般中國人結婚仍講求黃道吉日 如果你不在乎這些習俗 一些非即日的喜宴場地仍大有所在
加上經歷金融風暴 目前各行業仍普遍不景氣 尤其飯店和飯店這類服務業真接受到衝擊 其實在非黃道吉日的場地上都仍有談價空間 想在豪華飯店的新人 還是可以多問多比較
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6. 多利用信用卡
先向飯店詢問是否可以銀行本票 信用卡支付 以增加自己付款上的彈性
新人和業務人員祥談時 應巧妙的運用談判技巧 及各種優惠方案 將成本控制在預算以下 品質提升到水準之上 相信半一場賓主盡歡的婚宴絕對不是難事
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相關資訊來源:愛情可樂糖 婚企主持人Amy
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